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Ingredienti:
500 gr carne di cinghiale
1 cipolla
q.b. olio d'oliva
q.b. vino rosso
Fate dorare la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungete la carne tagliata a pezzetti e lasciate soffriggere per 10 minuti... aggiungete il vino rosso e lasciate evaporare.. lasciate cuocere aggiungendo ogni tanto un po' d'acqua...
A fine cottura se volete potete mettere dei pomodori pelati e condirci la pasta...
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Il cinghiale l'ho sempre visto come un secondo e la lepre come un primo..comunque ottima ricetta
RispondiEliminaanche io solitamente lo faccio come secondo... ma mi è capitato di condirci la pasta ed era ottimo..
RispondiEliminagrazie per il commento comunque..